찾아라 맛있는 TV 694회
1. 맛있는 라이벌
2. 입맛 찾아 삼만리
110715 찾아라 맛있는 TV
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1) 맛있는 라이벌
음식의 맛을 좌우하는 칼! 칼의 전쟁이 시작된다!
김호진이 만난 중식 칼의 전설 박이수 셰프!
쉽게 으스러지는 연두부를 면처럼 썰어내는 놀라운 요리! ‘문사두부탕!’
빠른 칼질로 재료 손질부터 완성까지 단 3분! 윤기가 자르르~ ‘류산슬’
거대한 도미의 뼈를 느끼며 칼끝으로 손질하는 ‘매운도미튀김’
무거운 중식 칼로 다져낸 부드러운 새우와 쫄깃한 해삼의 만남!
매콤한 소스와 어우러지는 환상적인 식감! 중식의 최고급요리 ‘오룡해삼’까
지!
VS
손호영이 만난 철판 요리계 칼의 전설 송지훈 셰프!
철판요리에서도 역시 빠질 수 없는 칼! 그런데 칼 하나만 쓰는 게 아니다?!
8개의 칼을 한 번에 내리치는 소문난 칼잡이 일명 ‘팔손이’!
평소 흔하게 볼 수 없는 세계 3대 진미 푸아그라,
화려한 불 쇼와 섬세하고 빠른 칼질로 잘라내는 스테이크!
이게 끝이 아니다! 한 입 가득 바다의 맛 폭발! 철판요리의 하이라이트 로브스
터! 뜨겁게 달군 철판 위 순식간에 완성되는 각종 음식들!
투박한 중식 칼에서 피어나는 깊은 맛과 철판 위를 가르는 빠르고 섬세한 칼의 향
연! 이번 주 <찾아라! 맛있는 TV> ‘칼의 전쟁’ 편에서 확인하세요!
2) 입맛 찾아 삼만리
이번 주 강레오 셰프와 홍진영이 떠난 곳은 강화도!
강화도에서도 가장 오래된 풍경이 남아있는 교동도로 맛 여행을 떠난다!!
50년이 넘도록 골목을 지키고 있는 오래된 약방, 이발소 다방 등
60-70년대 시간속으로 추억여행을 떠나보고
교동도에가면 꼭 먹어봐야할 맛집까지 찾아나선다!
교동도를 나와 레오&진영이 향한 곳은
강화도의 명물인 "젓갈 수산시장"!
이곳에서 한참 제철인 생새우 맛도 보고
동네 어머님들과 생새우가 듬뿍 들어간
강화도식 김장도 함께 담아본다!
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