'2TV 저녁 생생정보' 장메추탕 돌솥장어덮밥 맛집이 화제다.
20일 저녁 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 '강력추천! 이 맛이야' 코너에서는
붕어찜, 어탕국수, 메기구이찜, 돌솥장어덮밥, 장메추탕 맛집이 소개됐습니다.
이날 장메추탕 맛집이 소개됐다. 장메추탕이란 장어와 메기와 미꾸라지를 모두 섞어 넣은 요리.
해당 요리는 손이 많이 간다. 장어와 메기, 미꾸라지는 모두 익히는
시간이 달라 요리법이 복잡한 편이었습니다.
102015 2TV저녁 생생정보 1부
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또한 해당 맛집의 또 다른 인기 메뉴는 돌솥장어덮밥. 바다장어가 엄청나게 많이 들어갔지만 단돈 10000원입니다.
해당 맛집은 '풍천장어마을'로 서울시 동대문구 전농동 127-379에 위치해 있습니다.
'2TV 저녁 생생정보' 암뽕수육 맛집이 화제다.
'2TV 저녁 생생정보'의 '맛의 탄생' 코너에서는 암뽕 수육 맛집이 소개됐습니다.
이날 소개된 암뽕수육은 암소에만 있는 소 내장을 뜻하며 소의 아기집을 뜻합니다.
경주는 소가 유명해 암뽕 수육이 유명해진 것.
암뽕을 밀가루, 소금으로 치대 불순물과 잡내를 완전히 제거한 후 쌀뜨물과 월계수잎,
통후추, 양파를 넣고 푹 삶아주면 된다. 또한 낙엽살도 추가로 얹어줍니다.
양념장은 멸치액젓에 태양초 고춧가루를 넣은 멸치젓갈로, 고기의 맛을 한층 살렸습니다.
해당 맛집은 '암뽕수육'으로 경상북도 경주시 소정1길 11에 위치해 있는 것으로 알려졌습니다.
102015 2TV저녁 생생정보 1부
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