141024 먹거리 X파일 착한 족발 다시보기, 울산 74족발 먹거리 X파일 142회 착한 족발 찾기 재도전

제142회  2014.10.24 (금)

# 착한족발 찾기 재도전 

야식의 최강자, 족발! 착한 족발을 찾아라!
담백하고 쫄깃한 식감으로 야식의 최강자로 꼽히는 족발! 남녀노소 누구나 즐기는 국민야식이지만 만드는 과정은 쉽지 않다. 족발의 세균번식과 누린내를 없애기 위해 꼼꼼한 핏물 제거는 물론이고 깨끗한 육수관리 또한 필수조건!

먹거리X파일은 지난 1월 방송에서 족발의 핏물을 제거하지 않아 육수 위로 뜬 불순물과 오랜 전통이라는 허울 속, 제대로 관리되지 않는 육수위생실태를 낱낱이 고발했다. 또한 당시 취재결과, 가격이 싸고 질이 떨어지는 돼지의 족발을 사용하는 식당까지 있었는데... 제작진의 노력에도 불구하고 결국 찾지 못한 착한족발! 정말 착한족발은 없는 걸까?

 

102414 먹거리 X파일 - 착한족발 찾기 재도전
영상링크▶ http://goo.gl/Z5gbbE

시청자들이 직접 제보한 ‘착한족발’ 검증
하지만 방송이후 전국의 수많은 족발집 제보가 먹거리X파일 게시판에 쏟아졌다! 장장 9개월 동안 전국으로 찾아 나선 ‘착한족발’ 찾기! 하지만 시청자가 제보한 26곳의 ‘착한족발’집 중 제보내용과 일치한 곳은 단 9곳뿐! 1차 검증에 통과한 9곳의 2차 검증에 나섰지만 이 중 검증단의 합격점을 받은 식당은 단 한곳뿐이었는데... 

마지막으로 더욱 철저한 ‘착한족발’ 선정을 위해 실험카메라 검증까지 나섰다! 국내산 생족, 깔끔한 핏물제거, 화학조미료를 첨가하지 않은 육수와 청결한 육수관리까지! 그 어느 때보다도 어려웠던 착한 식당 찾기! 과연 이번에는 착한 족발을 찾을 수 있을까?

소비자가 잘 모르고 있던 '먹거리'에 대한 숨겨진 진실과 이면을 이야기 한다.

울산 74족발 착한 족발집 선정 ..

‘먹거리 X파일’ 제작진이 찾아낸 착한족발 집이 화제입니다. 24일 방송된 채널A ‘먹거리 X파일’에는 담백하고 쫄깃한 식감으로 야식의 최강자로 꼽히는 족발이 집중조사됐습니다.

지난 1월 ‘먹거리X파일’에서는 족발의 충격적인 조리 실태를 밝혔습니다.

세척이나 핏물을 제거하는 과정 없이 족발을 그대로 육수통에 넣고 조리해 육수 위에는 돼지발톱 사이에 끼어있는 때와 각종 불순물이 둥둥 떠다니고 있었습니다. 제작진의 노력에도 불구하고 착한족발 찾기는 실패로 돌아갔습니다.

방송 이후 전국의 수많은 착한족발 제보가 이어졌고, 제작진은 9개월 동안 전국을 돌며 착한족발 찾기에 나섰습니다. 시청자가 제보한 26곳의 착한족발 집 중 제보내용과 일치한 곳은 단 9곳 뿐. 1차 검증에 통과한 9곳의 2차 검증에 나섰지만 이 중 검증단의 합격점을 받은 식당은 단 한곳뿐이었습니다.

이에 네티즌은 ‘먹거리X파일’ 제작진이 찾아낸 착한족발 음식점에 궁금증을 나타내고 있으며, 이와 관련해 착한족발 음식점에 대한 문의와 대답이 끊이지 않고 있습니다.

많은 네티즌은 ‘먹거리X파일’ 제작진이 발견한 착한족발집이 울산 남구에 위치한 족발 음식점인 것으로 추측하고 있습니다. 이곳은 당일 삶은 족발이 떨어지면 영업종료를 하는 곳으로, 하루 두 번만 족발을 삶아냈습니다.

화학조미료를 사용하지 않는 것은 물론, 남은 음식을 절대 재사용하지 않는 이 착한족발 음식점은 육수까지 국내산 생족, 깔끔한 핏물제거, 화학조미료를 첨가하지 않은 육수와 청결한 육수관리 검증까지 통과해 눈길을 끄네요.

착한족발 소식에 네티즌은 "착한족발, 꼭 먹고 싶은데 어디에요 대체", "착한족발, 울산 남구 79족발입니다", "착한족발, 어딘가 봤더니 상호보니까 딱 알겠다. 여기였구만" 등의 반응을 보였습니다.

102414 먹거리 X파일 - 착한족발 찾기 재도전
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