10월 25일 일요일 밤 9시 40분 방송
무한 변신 명태의 색다른 효능
예로부터 즐겨먹던 밥상 위 단골 생선, 명태!
가공방식과 생육상태에 따라 별칭 또한 천차만별인데.
102515 천기누설
영상링크▶ http://goo.gl/cMM4tc
국내산 명태가 사라졌다?!
금보다 귀한 명태의 현상금까지 걸린 사연은?
해독에 좋은 ‘황태’로 항암 후유증을 이겨냈다?!
장수마을의 특별한 감기예방약의 정체는?
비슷한 듯 다른 황태와 북어! 효능에 따른 적재적소 활용법!
동태보다 더 신선할 거라 믿었던 생태의 반전!
버릴 것 하나 없는
‘천의 얼굴’ 명태의 무한 변신을 만나봅니다.
☀ 집 나간 명태를 찾습니다!
예로부터 우리 밥상에 자주 오르내렸던 친숙한 생선, 명태!
그런데! 우리나라 명태 어획의 70%를 담당하던 거진항에서도
국내산 명태는 이미 자취를 감춘 지 오래되었다고 하는데?!
현상금까지 걸린 금보다 귀한 명태의 안타까운 사연은?
☀ 황태의 뛰어난 해독효과로 항암 후유증을 잡는다?!
명태의 놀라운 해독효능을 경험했다는 이선순(63) 씨.
그녀는 2년 전 유방암을 앓았다고 하는데.
수술보다 그녀를 더 힘들게 했던 것은
손발톱이 빠지고 염증이 생기는 등의 항암 후유증이었다고 합니다.
음식을 제대로 삼키기조차 힘들었던 그녀가 선택한 것은 바로 ‘황태물’?!
우리 몸의 독소를 빼주고 면역력을 올려주는 <황태물> 만드는 방법부터
비슷한 듯 다른 북어와 황태, 효능에 따른 똑똑한 활용법!
그리고 해장국전문식당에서 배워보는 북엇국 손쉽고 맛있게 끓이는 비법까지 알아봅니다.
☀ 감기 한 번 걸린 적 없다는 장수마을의 비밀은?
장수마을로 알려진 강원도 고성군의 한 마을에서는
특별한 ‘감기 예방약’ 덕분에 감기 걱정 없이 겨울철을 지낸다는데.
감기 예방에 도움이 된다는 그 실체는 바로 ‘동태탕’.
장수마을의 건강 비결, 동태탕! 비린내 없이 맛있게 만들 수 있는 방법은?
노년 건강을 책임지는 동태의 효능을 파헤쳐봅니다.
☀ 생태vs동태, 오해와 진실을 밝힌다!
날씨가 쌀쌀해지면 더욱 생각나는 따끈한 명태 찌개!
생태는 동태에 비해 얼리지 않아 신선하고 맛있다는 인식 때문에
다소 높은 가격에도 생태탕을 선호하는 사람들이 많다고 합니다.
그렇다면 생태는 정말 동태보다 신선하지 않은 것일까?
생선의 감칠맛 성분인 이노신산의 함량은 과연 생태와 동태 중 어떤 것이 뛰어날까?
생태와 동태에 관한 오해와 진실, 그 실체를 공개합니다.
☀ 여성 건강에 좋은 코다리, 200% 활용법
명태 중에서도 해독 능력이 뛰어나 환절기의 피로감과 냉기를 잡아주고
특히 여성 건강에 좋은 명태를 추천해주겠다는 김소형 한의사!
그 정체는 바로, 우리 식탁에 가장 흔하게 오르는 반건조 명태인 코다리!
가격은 저렴하지만 영양은 꽉찬, 국민 반찬 코다리!
좋은 코다리 고르는 방법부터, ‘코다리 조림’ 제대로 만드는 방법,
그리고 갱년기 여성에게 특히 좋은 ‘코다리 미역국’ 까지
맛과 영양이 농축된, 코다리의 모든 것을 알아봅니다.
102515 천기누설
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